Açıklama
Ürün Bilgisi
Güney Amerika’da Maya ve Azteklerden bu yana temel bir besin olarak tüketilen chia tohumu, faydalı bileşenlerinin yeniden keşfiyle son yılların en popüler gıda ürünleri arasında yer alıyor. Tarihi kaynaklarda “savaşçı ve koşucuların güç kaynağı” olarak anılan bu değerli besin, günümüzde ise sağlıklı beslenme disiplinlerinin vazgeçilmezlerinden biri olarak değerlendiriliyor.
Chia, nanegiller familyasına ait salvia hispanica adlı bitkiden elde edilen bir tohum çeşidini oluşturuyor. Oldukça yüksek besin değerine sahip olan bu tohumlar, Mayaca “güç” anlamında kullanılan “chia” adıyla anılıyor. Kuru haldeyken çörek otuna benzeyen chia tohumu, sıvı emici özelliği sayesinde su ile birleştiğinde üç kata kadar genişleyebiliyor. Baskın ve belirgin bir tada sahip olmamakla beraber, tek başınayken damakta jelimsi bir his bırakıyor.
Chia Tohumunun Faydaları
Yeni araştırmalar, chia tohumlarının faydalarının sandığımızdan daha fazla olduğunu gösteriyor. Örneğin; tohumlar, cildin daha sağlıklı olmasına yardımcı olurken yaşlanmanın belirtilerini de azaltabiliyor. Bunun yanı sıra kalp ve sindirim sistemini destekler, daha güçlü
kemik ve kasların inşa edilmesine yardımcı olur. Çok daha fazlasını da sağlayabilen tohumlar, diyabet tedavisinde bile kullanılabiliyor.
Tohumlar, yoğun lif içeren ve sağlıklı yağlara sahip olan yapısı nedeniyle vücudun insülin düzeylerini dengelemesine yardımcı olurken bağırsak hareketlerinin de düzenli hale gelmesini sağlıyor. Ek olarak bağırsaklardaki prebiyotiklerin büyümesine de katkıda bulunurken verdiği tokluk-dolgunluk hissi ile daha zor acıkmaya neden olur.
Chia, enerjinizin ve metabolizma hızınızın artmasına yardımcı olur. Yayınlanan bir araştırma, tohumları tükettikten sonra 90 dakikalık bir spor etkinliğinde performansın enerji içecekleri tüketildiğindeki kadar yükseltebildiğini gösteriyor. Ayrıca çalışmalar, diyetinize chia tohumlarının eklenmesinin ardından, vücudun metabolizmasını etkileyen ve obezitenin bir bileşeni olan “karın yağı” dokusunu da azalttığını gösteriyor.
İçerdiği kalsiyum sayesinde kemiklerin daha güçlü hale gelmesine yardımcı olan chia, sahip olduğu bor miktarı ile kemiklerin ve kasların sağlıklı büyümesini sağlar. Bitki temelli protein kaynakları arasında öne çıkan tohumlar, kas gelişimi ve oluşumda önemli bir besin kaynağı olarak da fayda sağlar.
Nasıl kullanırım?
- Çorbalarınızın kıvamını ve lezzetini artırmak amacıyla kullanabilirsiniz.
- Hamur işi yaparken, harcın bağlayıcılığını artırmak ve daha yumuşak bir kıvam sağlamak adına tercih edebilirsiniz.
- Suya ilave ederek takviye edici gıda amacıyla tüketebilirsiniz.
- Sütün içerisine tercih ettiğiniz tatlandırıcılarla birlikte ekleyerek, pişirilmeyen hafif pudingler yapabilirsiniz.
- Yoğunlaştırmak ve faydasını artırmak amacıyla milkshake ve smoothie’lerinize ekleyebilirsiniz.
- Meyve sularına ekleyerek doğal jöleler elde edebilirsiniz. (5-6 saat bekletilmeli)
- Ayran, yoğurt, kahvaltılık gevrek, meyve salatası, müsli gibi gıdalara ilave ederek tüketebilirsiniz.
